Salsadipp

Finns det nått godare till ölen än stark tomatsalsa och nachochips?
Näh! det gör ju inte det…

Här har ni min salsa som även går under namnet ”Symphony of destruction”.

 

 

 

Ingredienser:

3 st mogna tomater
1 st Gul eller Röd lök
2 st Vitlöksklyftor
1/2 stjälk selleri
1 st Röd Habanero (ta annan chilli om du e klen)
1 st Grön Jalapeño
1 nypa Spiskummin
Salt
Färsk koriander
Äppelcider Vinäger
Olivolja
Socker el. Honung (men bara om tomaterna inte är söta nog)

Tillagning:

Börja med att skala och sedan tärna tomaterna i lagom ”chunky” bitar. Hacka löken, vitlöken, habaneron, sellerin och fräs det i en wookpanna med mycket olivolja och tillsätt en skvätt vinäger. Låt fräsa ca 30 sekunder och tillsätt sedan tomaterna och spiskummin.
Låt allt koka samman tills du har en fin konsistens på dippen, tar ca 5-10 minuter. Rör om ofta och jobba runt salsan hela tiden.
Tillsätt hackad koriander och smaka av med salt och eventuellt sötma. Garnera med en rostad Jalapeño.

Servera med nachochips och öl!

Comments (0)

› No comments yet.

Kommentera

Allowed Tags - You may use these HTML tags and attributes in your comment.

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Pingbacks (0)

› No pingbacks yet.